糖醋小鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  姜片，辣椒（根据个人口味放）

• 步骤 2：

  鱼干冲洗一下，沥干备用。

• 步骤 3：

  热锅加油，油比平时炒菜时稍微多点，下姜片和辣椒翻炒几下

• 步骤 4：

  转小火（底火）下小鱼干翻炒

• 步骤 5：

  保持翻炒，依次加入:料酒、醋、酱油（视小鱼干本身的咸度添加，我家的咸，我只加了一点着色）、糖（稍微多一点）

• 步骤 6：

  出锅装盘