土豆烧牛腩——＠吃吃的做法步骤

• 步骤 1：

  原料和配件准备好

• 步骤 2：

  牛肉用开水汆一下，过滤血水，汆的水里加两片生姜，两小段葱白，再加少许料酒

• 步骤 3：

  汆好水盛出备用

• 步骤 4：

  将土豆切滚刀块，在油里稍微炸一下

• 步骤 5：

  起油锅将葱姜大料炒香

• 步骤 6：

  加入洋葱继续炒

• 步骤 7：

  再加入牛肉

• 步骤 8：

  放适量老抽（用于上色），生抽，冰糖

• 步骤 9：

  再加一包炖肉调料（依个人喜好，也可以不用）

• 步骤 10：

  加开水大火煮

• 步骤 11：

  大火煮开10分钟，加土豆继续大火10分钟后转小火炖40分钟

• 步骤 12：

  尝尝牛肉基本炖烂了，再开大火收汤，不要收得太厉害，就一些汤可以拌饭吃