微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
先将巧克力切块，黄油切块，然后加入盐，放进奶锅中。 隔水加热至全部融化成液态。 然后鸡蛋打散，加入细砂糖。 用打蛋器搅拌均匀了，不用打发的，只要将糖和蛋液搅拌均匀即可。
步骤 2：
之后将低筋粉，可可粉，泡打粉混合过筛，倒入巧克力黄油的溶液中。 搅拌均匀到无干粉的状态。 然后再滴入香草精。 继续拌匀。
步骤 3：
此时准备好黑咖啡液，我是用了黑咖啡粉加水冲的。 倒入刚才搅拌均匀的巧克力面糊中。 继续拌匀了。 之后把拌匀的面糊，全部倒入刚才搅拌均匀的鸡蛋液里。新手的话，建议将鸡蛋液分三次加入到巧克力面糊总，每加一次都搅拌均匀。老手的话就直接搅拌吧。
步骤 4：
这是面糊和蛋液搅拌均匀的样子。 再加入切成小块状的核桃或碧根果或杏仁。 继续拌匀了，然后倒入蛋糕模具中。 将表面抹平。
步骤 5：
之后烤箱预热180度，放到中层烤差不多30分钟，表面如果凝固了，可以盖一下锡纸防止烘烤过度，检验蛋糕可以用筷子插入蛋糕内部，如果没有液态的蛋糕液挂在筷子上了，就可以了。
步骤 6：
之后将蛋糕模取出，冷却到室温，然后密封保存，放到冰箱里冷藏一晚，就可以吃啦。
啰嗦两句：
1、这个是6寸蛋糕的量，大家可以把份量减半或2/3后再烤，不过温度就要高一些，时间短一些。布朗尼内部是有些湿湿的口感才好吃的，所以冷藏后的口感最佳。
2、这个蛋糕因为有黑咖啡液在，所以比普通的布朗尼稍显苦感一些。
3、带有分类的其他烘焙教程请订阅我的公众号：xizhenyishen,不但有最多的美食教程，还有好看的心灵札记和手工艺术品教程呢。
