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彩色冰花素煎饺收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 4根
- 鸡蛋 3个
- 水发木耳 适量
- 虾皮 适量
- 豆腐干 适量
- 葱花 少许
- 香油 30ml
- 盐 少许
- 玉米油 少许
- 淀粉 1勺
- 水 3勺
- 面粉 500g
彩色冰花素煎饺的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜去皮榨汁，菜渣做馅 菜汁和面。
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步骤 2：
用胡萝卜汁和面粉和成面团。
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步骤 3：
根据自己口味调馅，胡萝卜碎，鸡蛋炒熟切碎，木耳和豆腐干切碎加葱花香油盐，拌匀。
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步骤 4：
淀粉和水1:3比例做成淀粉水。
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步骤 5：
电饼铛抹油。
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步骤 6：
包饺子步骤省略了。把包好的饺子摆在电饼铛里煎3分钟左右。
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步骤 7：
饺子底金黄了就加入一大汤勺半淀粉水。就是家里平时熬稀饭用的大勺子。然后盖上锅盖焖15分钟左右。知道锅里没有噼里啪啦的声音了。
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步骤 8：
美丽的冰花就出来了。出锅装盘。
小贴士
胡萝卜属于脂溶性维生素，遇到油才能被人体吸收，煎一下更健康！
周末在家馋饺子了，想到一周大鱼大肉的该素了，就准备包胡萝卜素饺子。懒得剁馅想到了榨汁机，于是开始榨，菜渣做馅省下煞水了，菜汁直接和面好看营养。可是想到一煮营养流失！怎么办呀？用煎的吧。好吃还营养丰富。
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