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小炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 辣椒 250g
- 大蒜 半个
- 豆豉 20颗
- 油，生抽，鸡粉 适量
- 拌肉调料
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 生粉
- 料酒
- 白胡椒
小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
肉腌制15分钟后，冷锅冷油倒入猪肉炒香。
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步骤 2：
将猪肉和油盛起，倒入切好的辣椒，用锅铲按压式的炒动，要小火哦!炒到辣椒打蔫。
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步骤 3：
倒入猪肉和大蒜一起按压式手法炒动，以防糊锅。
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步骤 4：
加入豆豉，倒入生抽，基本炒到锅里很干时，就可以盛盘了。
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步骤 5：
看上去很有食欲吧!
小贴士
肉先腌制一下，提前入好味，会好吃些。还有豆豉已经好咸了，所以建议不要用盐了。
