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步骤 1:
所有生的坚果都烤熟碾碎,把馅料都和一起拌匀。
步骤 2:
把80克花生油在火上加热,直接倒入面粉中,加水和成水油面团。
步骤 3:
把150克花生油加热后直接倒入面粉和成油酥面。
步骤 4:
油酥面要和成硬点的面。
步骤 5:
我的月饼模具比较大,水油面40克油酥面15克。
步骤 6:
如图所示,分别卷好。
步骤 7:
如图所示把馅包好。
步骤 8:
月饼模具刷油
步骤 9:
把月饼胚放到模具中按一下,然后拿出来花纹就有了。
步骤 10:
把月饼上刷一层蛋黄液入烤箱烤至金黄色。
步骤 11:
这个配方可以打将近40个,一个烤熟的月饼80多克,好了不多说了,给老妈送点去,八月十五快到了,提前祝大家中秋节快乐!