电饭煲版抹茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，图中忘记放色拉油和香草精。

• 步骤 2：

  把抹茶粉直接拌入面分钟备用

• 步骤 3：

  蛋黄，蛋白分离。一定要保证两个盆都干净无水滴，还有蛋黄不能有一点丁儿流进蛋白中，否则蛋白就打发不起来。

• 步骤 4：

  先搅拌蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶，色拉油搅拌均匀

• 步骤 5：

  再筛入混合好的面粉和抹茶粉。

• 步骤 6：

  用刮刀搅拌至无颗粒蛋糊。待用！

• 步骤 7：

  取蛋白盆，滴入香草精或者柠檬汁去腥味，打蛋器调最高速度，打发蛋白至硬性泡沫。直到出现纹路，也就是提前打蛋器，头上冒尖头即可！取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌，拌好后重新倒回蛋白的盆内。

• 步骤 8：

  搅拌均匀……

• 步骤 9：

  这时候把电饭煲加热，里面倒少量油刷开，内壁都刷上。

• 步骤 10：

  再把面糊倒入，提取内胆轻轻震动几下。

• 步骤 11：

  盖上盖子选择“蛋糕”键，50分钟即可！

• 步骤 12：

  50分钟后，拔掉电源，在出气口盖上湿布，焖5分钟。

• 步骤 13：

  用牙签判断蛋糕是否熟了……牙签扎入拔出有粘物，说明没熟。如果牙签干净，说明熟了，一般情况下如果电饭煲有蛋糕功能键，一般都会熟。

• 步骤 14：

  掰开，十分松软哦……