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煎鸡翅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 6个
- 大葱 适量
- 姜片 4片
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 20g
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
煎鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，中间切两刀，方便入味，冷水下锅，加入料酒，盐，开锅以后换小火煮一会，煮到筷子扎透的程度，捞出来以后放凉水里拔一下
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步骤 2：
面粉，鸡蛋，黑胡椒，搅拌均匀成面糊，把煮好的鸡翅放到面糊中，腌半个小时～40分钟
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步骤 3：
平底锅，热锅凉油，把在面糊里腌好的鸡翅放到锅里
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步骤 4：
煎到两面金黄，立起来再煎一下两边
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步骤 5：
四面都硬楞以后就可以出锅了
