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爆炒花甲收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花甲
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 小米辣
- 豆瓣酱
- 老抽
- 青花椒
- 红花椒
- 泡椒
- 泡姜
- 芹菜
- 油
- 鸡精
- 干辣椒
爆炒花甲的做法步骤
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步骤 1：
花甲泡在水里，低一点香油帮助吐沙，水里泡的时间长一些比较好。
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步骤 2：
配料准备好
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步骤 3：
热锅下油，把调料放进去 葱姜蒜辣椒花椒干辣椒大葱段 芹菜段 豆瓣酱 老抽 翻炒出香味。
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步骤 4：
花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入适量鸡精粉，就可以出锅了。（我没有再加盐，豆瓣酱有咸味，老抽也有）
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步骤 5：
太好吃了。
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步骤 6：
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小贴士
把花甲泡在水里，滴一点香油，可以有助于吐沙。
味道完全不输外面的餐厅，太四川味的爆炒海鲜啦，好吃好吃。
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