酥皮枣泥月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净，放入电饭煲中或者煮过中煮熟。

• 步骤 2：

  红枣房凉后，很容易的能撕去表皮，并且将枣核去掉。核桃去皮掰成小块，放入红糖。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，馅料就制作好了。

• 步骤 4：

  水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。

• 步骤 5：

  将和好的所有面团都分成7个小剂子，馅料也分为7份。

• 步骤 6：

  水油皮按扁，放入油酥面团。

• 步骤 7：

  收口包好所有的面团。

• 步骤 8：

  拿一个面团擀开，从上至下卷起来。

• 步骤 9：

  卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。

• 步骤 10：

  卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。

• 步骤 11：

  松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。

• 步骤 12：

  面片擀开，放入馅料。

• 步骤 13：

  收口包好。

• 步骤 14：

  做好所有的。

• 步骤 15：

  刷一层蛋液。

• 步骤 16：

  表面装饰一点儿黑芝麻。

• 步骤 17：

  预热烤箱，上下火180度20~25分钟。

• 步骤 18：

  烤好以后完全放凉。

• 步骤 19：

  表面酥的裂开了。

• 步骤 20：

  美美哒开吃~

• 步骤 21：

  哇~枣泥馅儿