辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  小红椒洗净去蒂晒（搽）干至表面无水

• 步骤 2：

  姜切长块

• 步骤 3：

  蒜去皮

• 步骤 4：

  用磨（剁）我用的是手工的搅拌器

• 步骤 5：

  加糖，盐，自酒，拌匀密封放室内7天（夏天2~3天）轻微发酵后就可以放冰箱里慢慢吃啦，装的时候不能太满发酵会胀气，炒菜拌东西都好用呢，最好用玻璃瓶的我找不到只好用这个瓶子啦