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步骤 1:
备好蒜瓣、西葫芦
步骤 2:
西葫芦洗净带皮切薄片,然后切细丝
步骤 3:
胡萝卜切丝,蒜瓣去皮拍扁剁碎
步骤 4:
热锅倒油,下蒜蓉爆香
步骤 5:
倒入胡萝卜丝翻炒均匀
步骤 6:
接着倒入西葫芦丝,保持大火,端起锅颠匀食材
步骤 7:
倒入蚝油,炒匀
步骤 8:
调入盐,翻炒均匀即可
步骤 9:
成品图
食尚小贴士:西葫芦不要去皮哦,切丝尽量大小一致,煸炒时保持大火,3分钟左右即可起锅,不能煮的太久,时间太长菜的色泽暗黄外还不爽口。西葫芦在煸炒的过程中不用加水,它会渗出一些水分,刚好保留有些许汤汁浸润,捞饭不错哦。