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步骤 1:
先把鲈鱼用刀切成片备用、少许盐和胡椒粉白糖料酒腌制十分钟:在加淀粉和蛋清抓均匀备用。生姜切片蒜切片,辣椒小青椒切成小粒备用、酸菜切块……葱切末。锅里倒入少许橄榄油加热到蒜姜爆香 倒入鱼头和鱼骨煎至两面金黄加少许盐料酒和水煮开 :在鱼头汤都放碗里 :锅里在倒少许橄榄油加入小青椒炒香在放酸菜炒几分钟 把鱼汤倒锅里 鱼骨头留碗里。等汤烧开 放入鱼片煮几分钟即可 倒入碗里 洒上葱花 :香喷喷的米饭配酸菜鱼 实在好下饭 美味可口
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