素鸡煎的程度不同，口味区别很大。
我喜欢略煎没有金黄的那种，但是有的朋友里也有好几个都是偏好这样煎黄有咬劲的这种，大家可以根据自个喜好调整。或者你可以一锅煎出几种不同的程度，吃的时候感觉也会很奇妙。
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步骤 1：
素鸡切厚片。
步骤 2：
锅内放少许底油，下素鸡片煎至两面微黄。
步骤 3：
撒上盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻匀。
步骤 4：
用美极鲜酱油加少许清水调匀倒入锅内略翻。
步骤 5：
撒上葱花收干汁即可。
