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步骤 1：
准备材料。
步骤 2：
口蘑洗净，切片；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
步骤 3：
口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
步骤 4：
热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤 5：
放入口蘑，炒至变软。
步骤 6：
放入盐、鸡精、生抽、水淀粉和葱花，炒匀即可。
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