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酸甜蟹仔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蟹仔 一斤
- 黄豆酱 适量
- 蒜蓉 少量
- 糯米甜醋 适量
- 姜 少量
- 烧酒 适量
酸甜蟹仔的做法步骤
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步骤 1：
劏好蟹仔并洗净放烧酒去腥，蟹膏很多喔，阿嫲总是给我们吃，她说这会聪明。
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步骤 2：
加入姜蓉和蒜蓉调味喔，我阿嫲噶纤纤玉手
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步骤 3：
黄豆酱噔噔噔，还有糯米甜醋混合一起做成酱汁
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步骤 4：
先放蟹仔爆炒一会，加入酱汁盖上锅小火，大火收汁，（别太干
小贴士
收拾蟹仔虽然麻烦，但真的超级好吃要有耐心喔。
这道菜是阿嫲的拿手好菜，因为妹妹要开学所以就一起去阿嫲家玩，小时候最喜欢跟着她劏蟹，我和妹妹就拿着蟹仔来比赛体哪个跑得快。这是一道有回忆的炒鸡美味的美食
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