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三鲜老油条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油条 1根
- 鱿鱼须（头部） 1个
- 蛤蜊 12只
- 鲜香菇 5个
- 姜 适量
- 小葱 适量
- 植物油 适量
- 味精（可以忽略） 适量
- 淀粉 少量
三鲜老油条的做法步骤
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步骤 1：
油条剪成段，鲜香菇洗净切块，丝瓜去皮切成块
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步骤 2：
架锅烧开水，投入姜片、葱段，倒入蛤蜊烫三分钟捞起，再把鱿鱼须烫三分钟捞起。
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步骤 3：
油温五成包油条段在炸一遍
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步骤 4：
锅里留少量油，依次下姜片、香菇、丝瓜、鱿鱼须煸炒
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步骤 5：
放少量水、盐、蛤蜊煮开
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步骤 6：
放入少量味精，用淀粉勾玻璃芡，再倒入油条装盆即可。
