姜葱炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  生猛花蟹用刷子刷洗干净

• 步骤 2：

  将蟹盖掀开，蟹身切成两半

• 步骤 3：

  姜切丝，葱切成段

• 步骤 4：

  热油后先爆香姜丝和葱白

• 步骤 5：

  倒入花蟹翻炒，按自己口味加入适量盐。

• 步骤 6：

  待蟹壳炒至红色，加入剩余的葱段，再加入少许清水

• 步骤 7：

  火调至中火，盖上锅盖焖煮片刻

• 步骤 8：

  蟹肉熟便可出锅。

• 步骤 9：

  一碟色香味聚全的姜葱蟹上台