小贴士

1.银耳可尽量掰碎一点，因为银耳一泡发会膨胀，太大了会影响口感。 2.银耳、百合在煮之前需要清水泡发，而莲子则不需要，提前泡发的莲子更不容易煮烂。营养分析： 百合性味甘、微苦而平，有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用，是润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的佳品。 银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的作用。