子姜牛肉（客家菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，用盐、料酒、酱油、生粉腌15分钟以上.

• 步骤 2：

  子姜切片备用

• 步骤 3：

  热锅下油，油温不需太高，下子姜翻炒约1分钟

• 步骤 4：

  调中火将腌好的牛肉下锅跟子姜一起炒约2分钟

• 步骤 5：

  炒至牛肉变色快熟时，用适量生粉与适量水调汁倒入锅中翻炒一下，调小火加盖焖煮约半分钟

• 步骤 6：

  开盖略收汁后即可出锅。

• 步骤 7：

  成品（汁也很下饭哦）