花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，牛奶，鸡蛋液，白糖，酵母粉，盐混合。

• 步骤 2：

  借助拳头，把面团揣匀。为什么用拳头呢？因为面团非常非常粘。但是千万不要加面粉哦！

• 步骤 3：

  面团移至案板。看图，真的很粘。如果有不锈钢案板，尽量用不锈钢案板，硅胶垫太难弄了。

• 步骤 4：

  揉面团的方法是，左手抓着下面，右手往右前方用向下的力推出去。

• 步骤 5：

  拉回来，再推出去。

• 步骤 6：

  来回推个两三遍，面团变长。

• 步骤 7：

  垂直九十度转个方向，继续像搓衣服一样来回推。

• 步骤 8：

  搓累了，就抓着一头，用力往案板上甩，是甩，不是扔。甩在案板上会发出啪啪的声音。

• 步骤 9：

  当面团可以拉出粗糙的薄膜。就可以加黄油了。

• 步骤 10：

  用手将黄油抓进面团。

• 步骤 11：

  此时，案板又一次惨不忍睹，没关系，不用急，继续揉，很快，黄油就会被面团吸收。

• 步骤 12：

  继续用搓衣服的方法。

• 步骤 13：

  如果方法正确，十分钟，揉出手套膜就可以了。

• 步骤 14：

  搓圆，发酵至两倍大。用手指按下去，不回弹就可以。

• 步骤 15：

  分三份，

• 步骤 16：

  搓长。

• 步骤 17：

  然后开始编辫子。

• 步骤 18：

  编完，将两头重叠。继续发酵至1.5倍左右。

• 步骤 19：

  发酵好的面团，刷上蛋液，撒上扁桃仁片。

• 步骤 20：

  烤箱预热180℃，中层烤25分钟。

• 步骤 21：

  烤好，拿出来，晾凉,用袋子装好。便会回软。

• 步骤 22：

  很香哦！