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步骤 1：
黄鱼洗净，两面切几刀，便于入味。
步骤 2：
鱼有些大，所以切成两半，放入平底锅中加入少许油煎至两面金黄捞出
步骤 3：
锅内放入少量油，放入葱姜煸炒。放入老抽，料酒，再加入适量开水。
步骤 4：
水开后放入鱼，再把剩下的调料放入。大火煮至汤汁浓稠即可。
步骤 5：
出锅了。
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