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海鲜粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活三目蟹 2只
- 活虾 5只
- 肉丸／鱼丸 适量
- 红薯粉 300g
- 空心菜 300g
- 长菇 100g
- 盐 适量
- 葱和香菜 适量
海鲜粉的做法步骤
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步骤 1：
敲晕
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步骤 2：
活虾去头去虾线，冲洗干净
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步骤 3：
空心菜清洗干净
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步骤 4：
香菇清洗干净
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步骤 5：
所有食材清洗时边烧水，大概1升多点的水(2人份)，下肉丸煮沸后下红薯粉丝，盖盖子煮5分钟左右放入蟹和虾，搅拌几下盖盖子煮3分钟，放入长菇和空心菜，搅拌下再煮沸，煮沸后揭盖放入适量盐，葱花，香菜即可。
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步骤 6：
海鲜粉
小贴士
活蟹和活虾第一次杀，有点怕怕的，活蟹先敲晕，掰掉后面的蒂在卸掉壳冲洗干净即可
