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冬瓜盅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 水鸭(青头鸭) 一只2斤
- 莲子 5g
- 百合 5g
- 桔皮 少许
- 冬菇 2只
- 沙参 5g
- 肉竹 5g
- 冬瓜 一个(大少看锅而己)
- 姜 少许
- 盐 少许
冬瓜盅的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
把冬瓜刷洗外皮
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步骤 3：
切出蒂顶盖，把里面的瓜漂淘出，尽量挖大点，能装整鸭的
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步骤 4：
多余的瓜肉也不浪费
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步骤 5：
水鸭清洗干净斩断掌，脖，烧开水放鸭进去飞水，别忘了放两片姜
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步骤 6：
把所有材料塞进冬瓜里，最后倒入开水，尽可能装满
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步骤 7：
最后上盖插牙签固定好，我是用电饭锅装着瓜隔水用柴火炖的，锅也比较大，4个小时后加点盐就有清甜美味的汤喝啦
小贴士
重要的是火候足够
