豆沙月饼#手作月饼#

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浏览 196011 收藏 282 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

  • 葵花油 24克
  • 转化糖浆 96克
  • 低筋面粉 120克
  • 枧水 2克
  • 红豆沙 680克

小贴士

1、我用的是100克月饼模,月饼皮24克、馅料68克,此份量做了10个
2、喷水时不要直接喷在月饼上,对着斜上方要喷洒水花会自然慢慢的落到月饼坯上
3、烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定可调整5-10分钟,月饼烤至最后几分钟要注意观察烤至自己喜欢颜色的深浅即可
4、做好的月饼要放室温回油才好吃,时间大概1-2天