自制蜜红豆 #胃：我养你啊#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  红豆清水浸泡6~8小时以上

• 步骤 3：

  将坏豆拣出后洗净

• 步骤 4：

  将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中

• 步骤 5：

  加盖大火煮开关火，将刚煮开的热水倒掉

• 步骤 6：

  重新倒入等量的清水加盖大火

• 步骤 7：

  煮开后关火，闷上30分钟左右

• 步骤 8：

  重新开大火煮开

• 步骤 9：

  关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了

• 步骤 10：

  再次开大火煮开后关火闷一会儿

• 步骤 11：

  经过4次左右的煮闷，豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态

• 步骤 12：

  撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中，加入白糖放冰箱蜜渍一夜

• 步骤 13：

  待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜拌匀

• 步骤 14：

  即成蜜红豆了