鲜虾米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  取新鲜的虾头和虾壳，加水，姜片入锅熬制汤头

• 步骤 2：

  熬制1小时左右，加盐，少许糖。取汤备用

• 步骤 3：

  大虾洗净

• 步骤 4：

  开背去泥筋

• 步骤 5：

  汆汤成熟，备用

• 步骤 6：

  米粉用冷水泡软

• 步骤 7：

  烧水煮米粉。水开后放入泡软的米粉。再次水开就可捞出米粉。

• 步骤 8：

  将米粉放入大碗中，加入熬制好的汤头。放上大虾和焯水过的豆芽。撒上香菜，淋上猪油即可