排骨玉米煲仔饭#福临门创意米厨#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。

• 步骤 2：

  取福临门丝苗米克。

• 步骤 3：

  大米清洗干净后，加入适量水、少许植物油，泡二十分钟左右。大米和水的比例约1:1.5。

• 步骤 4：

  排骨冷水入锅煮，煮开后大约再煮十来分钟。

• 步骤 5：

  香菇刻成花。

• 步骤 6：

  玉米切成五片。

• 步骤 7：

  将砂锅放到火上烧热，然后加入植物油均匀刷匀，接着再烧到微微冒烟，关火再刷一遍植物油，再开火烧到微微冒烟，这样做的目的是不易糊也不易粘锅。然后将泡好的大米和水一起倒入砂锅里。

• 步骤 8：

  盖上盖子，大火烧开后改小火煮。

• 步骤 9：

  锅里加入适量油，将煮到快熟的排骨捞出放入，加入适量番茄酱、生抽和盐炒香。

• 步骤 10：

  砂锅开后约再煮5分钟时就看到表面没水分了，这时候米饭还没熟，下面还有水分，放入排骨、玉米和香菇，香菇的表面可以撒一丁点盐，我撒的一点点椒盐，玉米不用处理。放入这些材料后，从砂锅的四周边缘均匀淋入少许植物油。盖上盖子小火继续焖煮，为了底部不糊，要将砂锅不停移动至各个角落均匀受热。

• 步骤 11：

  听到“嗤嗤”的响声后就有锅巴了，这时候就关火。

• 步骤 12：

  成品图。