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团总私房炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥一点的五花肉 一颗虾滑那么大就够了
- 洋葱 1/4
- 干香菇 2只
- 香菜 随意 我放两小颗
- 葱 1根
- 蒜 2块
- 黄豆酱 小半碗
- 甜面酱 2勺
- 番茄酱 1勺
- 八角 2个
- 姜 一丢丢 我用的姜粉
团总私房炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
首先我们把五花肉当成情敌 剁成肉泥 (适当控制情绪) 接下来我们把情敌 哦不肉泥 抓上一点料酒
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步骤 2：
此时我们消消气 把香菜 蒜瓣 洋葱 干香菇 切成小丁丁 (此丁非彼丁) 姜切三片 可用姜粉替代 葱切葱花
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步骤 3：
烧一锅水 准备用来煮面 另一只锅倒少许油 小火煸肉qing泥di 过会依次加入蒜米 姜片 洋葱 香菇丁 香菜末 八角 炒出香味 会非常香 (忍住别吃 记住 我们最后要做的是炸酱面
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步骤 4：
水开了就把面条放进去 记得把面散开 不然会变一坨 炒锅这边 我们在刚才炒香的材料中依次放入豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 中小火炒 炒到什么火候这个只能说凭感觉了 差不多了就倒入泡发干香菇用的那碗热水 搅拌 加盖 小火煮
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步骤 5：
面条熟了就捞出来过冷水 炒锅这边酱的水分收的差不多了就拿掉盖子 撒一把葱花进去 继续炒 颜色应该是有点红亮 炒到粘稠度你觉得拌面正合适为止 就可以了 切黄瓜码 斜切片再竖切丝 收工！ 义哥喜欢韩餐里的的那几种腌渍小菜(菜谱另写)所以就腌渍了一点白洋葱 切丝 盐糖白醋 抓匀放置一小会 啊还泡了木耳 倒上捞汁放点泡椒就可以吃了
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步骤 6：
愿每个用心照顾爱人的姑娘 都能做得一手私房好菜 让他时时想念家里的味道 想念你的好( ˘ ³˘)♡
小贴士
喜欢鸡蛋的可以在炸酱做好盛出后 在锅底用筷子快速搅散一只鸡蛋
义哥很少说想吃什么 有次憋了半天说出来个炸酱面 这点小要求必须满足啊 参考之前吃过的北京炸酱面做了口味上的中和 结果是非常好吃 义哥每次都能吃掉两盘 番茄酱的作用是降低咸味增加层次 香菇用干的泡发味道比较香 泡香菇的水后面要加到酱里 就是这样啦 让男票魂牵梦绕欲罢不能的炸酱面 图片不是今天的 那天的面条比较奇怪 可我好喜欢
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