白果双丁(鸡丁、魔芋丁）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净，撕掉表面薄膜，切丁并加入少许生抽腌制。

• 步骤 2：

  清水入锅烧开，焯白果。

• 步骤 3：

  白果焯熟捞出自然冷却。

• 步骤 4：

  魔芋洗净切丁。

• 步骤 5：

  开火，倒少许油，倒入鸡肉翻炒几下至其变色，关火捞出。

• 步骤 6：

  再次开火，热锅冷油，先放入蒜爆香，再放入魔芋翻炒。

• 步骤 7：

  再放入白果翻炒

• 步骤 8：

  再放入鸡丁、花椒、盐、十三香、少许生抽翻炒至食材全熟关火。