抹茶南瓜挞#胃，我养你啊#的做法步骤

• 步骤 1：

  塔皮材料准备。

• 步骤 2：

  黄油切小块放温室软化，加入糖粉。

• 步骤 3：

  用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。

• 步骤 4：

  分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。

• 步骤 5：

  筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。

• 步骤 6：

  用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。

• 步骤 7：

  将冻好的面团取出，擀成面皮。

• 步骤 8：

  用圆形模具刻出圆形面皮。

• 步骤 9：

  将面皮按压在菊花模上。用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。

• 步骤 10：

  用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15-20分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）

• 步骤 11：

  烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。

• 步骤 12：

  取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。

• 步骤 13：

  打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。

• 步骤 14：

  烤好的塔皮，放凉飞、脱模。将南瓜泥挤在塔皮上。完工。

• 步骤 15：

  成品欣赏。

• 步骤 16：

  成品欣赏。

• 步骤 17：

  成品欣赏。

• 步骤 18：

  成品欣赏。

• 步骤 19：

  成品欣赏。