西红柿炖牛腩/牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿去皮切丁备用，用开水烫下，皮容易剥下来

• 步骤 2：

  牛肉切小块，冷水下锅煮开，撇去浮沫然后煮一分钟左右，捞出过下清水控水备用

• 步骤 3：

  姜切片，备好葱姜末

• 步骤 4：

  牛肉块、姜片、葱姜末加适量水，高压锅上气以后压25分钟左右

• 步骤 5：

  热油锅，下西红柿丁翻炒出汁

• 步骤 6：

  加牛肉、葱姜末、白糖、适量生抽和盐翻炒，加入300g左右刚才压牛肉的牛肉汤

• 步骤 7：

  中火炖，待汤汁浓稠以后关火即可