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步骤 1:
备菜:紫甘蓝、娃娃菜洗净切丝,鸭血用开水煮3分钟后捞出过凉水,切小块。
步骤 2:
锅底放油,放入娃娃菜丝翻炒,待微软后放入紫甘蓝丝翻炒,盐、糖、蚝油调味,待出汤后放鸭血,利用菜汤煮三四分钟。放入醋,翻炒两下关火即可。
鸭血豆腐用开水躺一下,去腥味也好切块。
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