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步骤 1:
1、锅内放油,大火烧热,加花椒炒至深色。(深色的花椒吃到嘴里不会麻,不喜欢的可以把它弄出来,不是怎么影响口感。) 2、放入五花腊肉(家常腊肉,没有加麻辣的。),炒香出味,喜欢吃干的可以多炒会。加少量生抽。 3、放入笋干,翻炒。 4、蒜苗切段放入,喜欢吃辣的可以把红辣椒切条一起放入,特殊时期不易吃辣所以没放。 5、因为腊肉就是咸的,所以最后放少量盐,翻炒出锅即可。
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