菌菇鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备需要的材料，鸡肉冲洗两次剁块，我是买了剁好的了，干香菇要提前用水泡发

• 步骤 2：

  大葱一根，1/3个洋葱，切滚刀块，有红葱头就用红葱头，姜切片

• 步骤 3：

  杏鲍菇切小滚刀块，香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半

• 步骤 4：

  小香葱切段

• 步骤 5：

  锅里加少许油，四五成热时放入鸡肉，鸡皮朝下，

• 步骤 6：

  煎至两面金黄，加2勺料酒去腥，加入2姜片，和泡发的香菇翻炒

• 步骤 7：

  然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味，倒入几种菇拌匀

• 步骤 8：

  砂锅里加油，加入姜片大葱和洋葱，上火炒香，我没有燃气灶，所以是放在烤箱里下火100度烧的

• 步骤 9：

  把7倒进砂锅里，盖盖上火炖煮20分钟左右

• 步骤 10：

  我没有燃气灶，只能放烤箱吖，130-140度的下火，炖了约30分钟

• 步骤 11：

  最后加小香葱焖两分钟即可出锅

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品