意大利料理非常受大家欢迎，俺都喜欢，尤其是意大利面。无论是茄汁、肉酱、青酱、辣椒酱，那都是俺滴大爱。像俺这样的吃货，除了在外觅食，常常在家自己DIY，不但乐趣十足，更可以吃到市售所没有的美妙滋味。
今天给大家介绍一款混搭风的意式料理：那就是混入了东南亚风味儿调料的【咖喱意面】。只要你一步一步跟着做，新手也会零失败，让你的家里变成意大利餐厅吧。
爽滑的意面配着浓浓的咖喱酱汁，舌尖上体验的不仅是西式风情，还有那异域的诱惑，久久回味...
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咖喱意面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 100克
- 洋葱 1/4颗
- 胡萝卜 半根
- 香芹 适量
- 大蒜 4瓣
- 意大利面 200克
- 咖喱 3块
- 橄榄油 适量
- 水 适量
咖喱意面的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料。
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步骤 2：
将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好。
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步骤 3：
平底锅倒入橄榄油。（此时另一个锅可以开始煮面）
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步骤 4：
炒香洋葱碎。
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步骤 5：
加入鸡肉粒。
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步骤 6：
加入大蒜一起炒香变色。
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步骤 7：
继续将其它辅料胡萝卜丁和香芹末加入翻炒。
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步骤 8：
将煮面水加入适量。
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步骤 9：
加入咖喱块，关火。
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步骤 10：
待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠。
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步骤 11：
煮好的意大利面条。
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步骤 12：
倒入咖喱酱汁锅里，关火，迅速拌匀即可。
小贴士
1.意大利面条，你可以选择长形的，或者其他你喜欢的形状。
2.如果煮制长形意大利面，需要用深锅来煮。
3.通常大量的水沸腾后，加入食盐，并滴几滴橄榄油。（以舌尖感觉热水中的咸味儿即可）
4.煮至面条弹牙，中间留有细芯时，迅速与酱汁拌匀。
