土豆回锅肉 懒人回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  水煮五花肉20分钟至全熟，不要用高压锅，会把肉压的太软。水煮的回锅肉更Q弹！

• 步骤 2：

  五花肉切成尽量薄的片状，本次使用的是做粉蒸肉剩余的五花肉，所以有点窄，也有点少，亲们可以再稍微切宽一点～

• 步骤 3：

  土豆去皮切片，青椒一颗切片待用。

• 步骤 4：

  锅中加入少许食用油，油热后小火倒入五花肉。不要着急，一直用小火煸肉，直到肥肉出油，表面略黄。注意不要太干，不然嚼不动～

• 步骤 5：

  本来这时候应该倒出五花肉，把素菜翻炒断生后再加入肉肉继续翻炒的。但因为今天太懒了，所以等五花肉还没有煸得很干的时候就倒入了土豆片和青椒片，再加半勺豆瓣酱，然后依次加入适量料酒、生抽、盐、砂糖。关火前加入少许葱花。

• 步骤 6：

  起锅！