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步骤 1:
首先将做蛋糕的所有食材准备好!
步骤 2:
,注意不要加热过度黄油用微波炉加热成液态
步骤 3:
在厨师机的搅拌盆中加入3个鸡蛋和糖,蛋液重量是135克!
步骤 4:
放入厨师机由低速转高速打发10分钟,如果用手动打蛋器必须打发10分钟以上
步骤 5:
直至其变得蓬松并呈浅黄色挑起一些浆料让其掉落到浆料表面,如果不沉底并能“坐”在浆料表面,则说明已经搅拌完成了。
步骤 6:
将低筋面粉称好重量
步骤 7:
面粉过筛后,分三次加入到步骤一的浆料中,用刮刀轻轻折叠式拌匀,直至全部面粉添加完毕!
步骤 8:
然后加入黄油,继续搅拌均匀
步骤 9:
搅拌到面糊完全细腻
步骤 10:
装入模具9分满,震出气泡,烤箱预热到170度上下火加热中层烤20分钟
步骤 11:
不用考虑蛋糕是否开裂,因为做这个蛋糕需要面糊满一些,烤好的蛋糕放凉备用
步骤 12:
马斯卡彭奶酪中加入淡奶油和糖粉进行搅拌
步骤 13:
搅拌到奶酪,奶油糖粉完全融合
步骤 14:
用抹刀将马斯卡彭奶酪抹在蛋糕上面,尽量抹平一些
步骤 15:
碗里装上白砂糖
步骤 16:
将蛋糕面在白砂糖中滚一下
步骤 17:
滚完以后的效果
步骤 18:
在蛋糕体上分别放上巧克力豆,耳朵眼睛,鼻子
步骤 19:
将黑白巧克力隔水融化,然后放入裱花袋中
步骤 20:
用黑巧克力将熊猫蛋糕的嘴部画上
步骤 21:
白巧克力画眼睛,黑巧克力画眼珠这样熊猫奶酪蛋糕就做好了
步骤 22:
哈哈,成品是不是很可爱呢!
步骤 23:
再来一张
烤箱温度要按照自己的烤箱温度操作,没有马斯卡彭奶酪可以用奶油奶酪代替!蛋糕体大鸡蛋我用的量是去掉蛋壳135克,全蛋液打发的时间要在15分钟左右,保证盆里无油无水是干净的!