火爆蜜汁辣酱鱿鱼须#我买新鲜味#的做法步骤

• 步骤 1：

  【处理食材】把速冻鱿鱼须，先放在水里解冻。如果菜场有买不冷冻的，尽量买不冷冻的，比较口感好。我是觉得速冻的方便，想吃就拿出来解冻。

• 步骤 2：

  解冻后，洗净，沥干水分。

• 步骤 3：

  放入50ml料酒，盐5g，抓匀，去腥。抓洗5分钟，用水冲洗干净，沥干。放入料酒20ml，大葱泥、生姜泥、蒜泥。抓匀，去腥。

• 步骤 4：

  放入白胡椒粉，黑胡椒粉，椒圈。

• 步骤 5：

  放入洋葱，抓匀。

• 步骤 6：

  三种神秘的酱料出现了：蜜汁风味调味料、黄豆浆、韩式辣椒酱。

• 步骤 7：

  各1大匙，放入。抓匀腌制。

• 步骤 8：

  抓匀后，放糖，抓匀，如图，漂亮的橘红色。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。1-12小时都可以。你可以早上出门腌制，晚上回家炒。或者晚上临睡前腌制，早上起床炒一下，带饭去公司。

• 步骤 9：

  过了6小时，从冰箱取出，（发现洋葱释水比较多，觉得下次做，腌的时候放1/4洋葱，留1/4洋葱炒菜时用。）

• 步骤 10：

  热锅热油，油温高一些，放入腌制好的鱿鱼须，爆炒。（注意不要放入太多汁水）

• 步骤 11：

  急火爆炒后，出锅。

• 步骤 12：

  好吃极了。

• 步骤 13：

  嗲

• 步骤 14：

  火爆的