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步骤 1:
把鸡蛋打入盆中,加入蜂蜜、白砂糖、植物油打匀。
步骤 2:
低筋面粉和泡打粉混匀,这是为了更好地发泡。
步骤 3:
把牛奶加入已打匀的鸡蛋液中,再打匀。
步骤 4:
把混合好的低筋面粉也加入牛奶鸡蛋液中,再仔细地打匀,然后静置15分钟以上。
步骤 5:
不粘锅开始加热(这个锅一定要用不粘锅),舀一勺面糊慢慢倒入锅中间。还有一点很重要,每个铜锣烧饼皮舀的一勺面糊量一定要差不多,这样做出来的饼皮才会大小相同。
步骤 6:
全程小火加热,等一分钟左右看到上面冒着泡泡后翻面,20秒后出锅,就做好了一个。
步骤 7:
这个是做好的饼皮。
步骤 8:
取一块饼皮,上面涂上红豆沙,抹匀,再盖上一块饼皮,一个铜锣烧就做好啦。
步骤 9:
切开后的样子。
步骤 10:
再配上一碗海参小米粥、一杯柠檬茶,早餐营养杠杠滴!
步骤 11:
还可以多做一些,让宝贝当零食。
把所有材料混合搅拌后,最好静置时间长一点,20分钟以上,这样做出的成品更松软,因为我是早上时间比较紧,只等了15分钟就开始下锅了,虽然饼皮已经松软了,但气泡还不够多。还有这个红豆沙我不会做,就买了成品,这方子的我做了10个铜锣烧。