鲜肉豇豆包（电饭煲版）#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉放到温水中溶解后，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖湿布发酵

• 步骤 2：

  面团发酵的过程中，准备包子馅。肉馅中，加入切碎的葱姜、白胡椒粉、料酒、生抽，

• 步骤 3：

  肉馅充分搅打上劲

• 步骤 4：

  豇豆洗净，煮至七分熟

• 步骤 5：

  捞出过凉水，切碎

• 步骤 6：

  切碎的豇豆加入到肉馅中（如果水份太大，先挤出豇豆中的水份），加盐、食用油搅匀，包包子之前最后加入香油搅匀（最后加是为了避免早加香油跑味）

• 步骤 7：

  面团发酵至原来的两倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩，不塌陷，面团就完全发好了

• 步骤 8：

  面团揉搓排气后，稍微饧10分钟，搓长条，

• 步骤 9：

  撒干粉防粘，分成均匀的剂子

• 步骤 10：

  擀成中间厚，边缘薄的皮

• 步骤 11：

  皮中放入适量馅，右手提起面皮顺序收褶，左手随着右手收褶转动方向，

• 步骤 12：

  包成包子

• 步骤 13：

  电饭煲中加入凉水至最低水位，标明2碗米的位置

• 步骤 14：

  放上蒸屉，垫上屉布防粘（我用的玉米叶），放上包子，盖上煲盖，醒发20分钟

• 步骤 15：

  20分钟后，看包子已经长到原来的1.5倍大了，

• 步骤 16：

  接通电源，盖上电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间15分钟

• 步骤 17：

  15分钟后程序结束，闷2分钟再慢慢打开盖子。香喷喷的包子就蒸好了！倒上一小碟醋，开吃吧，香！