酱肉焖扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好扁豆，前腿肉，葱姜蒜还有红尖椒

• 步骤 2：

  扁豆择去蒂须洗净，前腿肉切丁，葱姜蒜和尖椒切小段

• 步骤 3：

  锅内烧开水放入扁豆焯水

• 步骤 4：

  焯好水后捞出过凉水，然后把扁豆斜刀切成菱形块

• 步骤 5：

  锅内热油，爆香葱姜蒜后倒入肉丁，再放适量甜酱和豆瓣酱，炒出酱香味后倒入少许清水

• 步骤 6：

  焖煮十分钟左右

• 步骤 7：

  再倒入扁豆煸炒

• 步骤 8：

  盖上锅盖把扁豆彻底焖熟

• 步骤 9：

  然后撒上红尖椒段和葱花翻炒均匀出锅即可

• 步骤 10：

  成品上图，流口水了吧