红烧凤爪（电饭锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪剪去指甲，剪成两段，放电饭锅里，加入冷水，放入生姜片和花椒，大火煮沸，焖10分钟，撇去浮沫

• 步骤 2：

  把鸡爪捞出洗净控水，煮鸡爪的汤倒在容器里备用

• 步骤 3：

  电饭锅里放油后盖上锅盖按煮饭键，3分钟油热后下姜片，辣椒圈，葱花和蒜片，再盖上电饭锅锅盖，听到油滋滋响，闻到香味开盖

• 步骤 4：

  把煮的半熟的鸡爪倒电饭锅里，翻炒，倒入一勺老抽翻炒，盖锅盖焖2分钟

• 步骤 5：

  开盖再次翻炒，让鸡爪都粘有酱油色，把刚刚煮鸡爪的汤倒入，不要像我这样倒太多，因为鸡爪已经快熟了，只需倒快到没过鸡爪的汤。盖盖焖

• 步骤 6：

  在多的过程中可以开盖翻炒一下，看汤快收好的时候加入盐和生抽，生抽就有提鲜的功能，不需再加味精。盖锅盖收好汁，盛盘！