丹麦梦罗面包#2016松下大师赛（上海）#的做法步骤

• 步骤 1：

  完成打面步骤，松弛好的面团如图，擀成长32cm，宽18cm左右的长方形。

• 步骤 2：

  如图裹入片状起酥油

• 步骤 3：

  四折两次如图。（详见我羊角面包的菜谱）然后擀成厚1.2cm，长28cm,宽15cm的长方形，去边。

• 步骤 4：

  分成6个4×12×1.2cm的六个长方形，如图对折在中间切上一刀，尾巴处留1.5公分，不要切断

• 步骤 5：

  然后左右两头正反翻转如图摆放在垫有油纸的烤盘上。其实梦罗的话需要有个模具，固定他的形状。我没有模具只能靠自己整形整的漂亮点了。

• 步骤 6：

  放入温度30度，湿度80度的醒发箱醒发。时间约为60分钟左右。醒发到80%大小后刷蛋液。预热烤箱上下火190度，18分钟即可。

• 步骤 7：

  出炉了，晚上烤的随便用手机拍了张，像素好滴，但是依然看得出颜色很漂亮。

• 步骤 8：

  放到第二天回油后，成品图