豪客饼干#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：无盐黄油75、糖粉63克、蛋黄40克、低筋粉75克、蛋清43克、细砂糖10克、杏仁片适量。

• 步骤 2：

  黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  分两次加入蛋黄，拌至完全融合。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉。

• 步骤 5：

  拌至无干粉状态，放置一旁备用。

• 步骤 6：

  蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。

• 步骤 7：

  将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。

• 步骤 8：

  拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。

• 步骤 9：

  在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。

• 步骤 10：

  移开模具，在饼坯上放上杏仁片。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。

• 步骤 12：

  和朋友一起品尝吧！