更新了这么多期，终于在这一周，大家有福利吃肉肉啦~哇，万岁~完爆黄记煌的三汁焖锅在家简单就可以做起来
最适合秋天喊三五个小伙伴一起聚餐，热热闹闹，红红火火，还暖暖和和，与朋友分享的才叫美味
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再不为晚餐发愁——超好吃的三汁焖锅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾
- 鸡翅
- 牛肉丸
- 红薯
- 土豆
- 胡萝卜
- 芹菜
- 洋葱
- 青椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 香菜
- 耗油
- 番茄酱
- 黄豆酱
- 生抽
- 白糖
- 辣椒粉
- 花椒
- 黑胡椒粉
- 油
- 盐
- 料酒
再不为晚餐发愁——超好吃的三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
虾、牛肉丸、鸡翅洗净沥干水分、鸡翅划刀、花椒敲碎出香味、和辣椒粉、黑胡椒粉、葱、姜丝、盐、油拌匀腌制20分钟
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步骤 3：
配菜切好，土豆、红薯、胡萝卜成块、芹菜、洋葱、青椒成段状，加蒜瓣，加同样调料腌制20分钟
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步骤 4：
最重要的调汁来了:耗油、番茄酱、黄豆酱，比例：2:2:1,生抽、白糖、搅拌均匀成糊状
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步骤 5：
锅底刷油、将腌制好的蔬菜铺在锅底
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步骤 6：
将腌好的虾、牛肉丸、鸡翅的葱姜挑出来不用，将肉类依次铺在蔬菜上面，将料酒再均匀的倒在食材上
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步骤 7：
盖上锅盖，中火焖15分钟后肉类变色后将之前调好的酱汁均匀倒在食材上，盖上锅盖继续中火焖5-10分钟左右，食用前撒上香菜和葱，开吃
小贴士
焖锅就是利用水循环的原理，利用蔬菜本身的水分进行水循环，从而焖熟食物，而且与传统火锅不同的是：三汁焖锅的味料全在锅里，被焖得熟肥透腻。所以调汁很重要哦~
