莲蓉奶黄酥#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来制作奶黄馅，黄油室温软化，分三次加入白糖打发均匀~

• 步骤 2：

  接着分两次加入蛋液打匀

• 步骤 3：

  倒入牛奶拌匀，加入澄面和吉士粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入锅内蒸25分钟左右，每10分钟搅拌一次，待奶黄凝固即可~放凉揉成团备用

• 步骤 5：

  油酥和水油皮分别揉成光滑的面团~包入保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 6：

  各分成六份~

• 步骤 7：

  水油皮擀成圆形，中间包入油酥

• 步骤 8：

  收口~

• 步骤 9：

  然后收口向下擀成牛舌状

• 步骤 10：

  从上往下卷起~松弛10分钟

• 步骤 11：

  然后再次擀成牛舌状

• 步骤 12：

  从上往下卷起，松弛10分钟

• 步骤 13：

  然后两端往中间折压扁，擀成圆片

• 步骤 14：

  包入奶黄馅，用虎口收口~

• 步骤 15：

  然后涂上蛋黄液，撒上白芝麻

• 步骤 16：

  送入预热好的烤箱，170度35分钟左右即可

• 步骤 17：

  出炉啦~

• 步骤 18：

  好吃~