干贝秋葵蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝加水浸泡30分钟。

• 步骤 2：

  清洗干净撕成丝加点水再泡一会。

• 步骤 3：

  秋葵清洗一下去头去尾切成片备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋加盐，鸡精，胡椒粉打匀。

• 步骤 5：

  加入温开水和泡干贝的水(水和蛋1：1.2~1.5)搅匀。

• 步骤 6：

  干贝铺在盘子里。

• 步骤 7：

  蛋液倒入盘中，放入秋葵，盖上保鲜膜。水开下蒸锅蒸15分钟蒸熟(盘子摇晃一下蛋液不会晃动凝固就可以了)蒸熟淋上蒸鱼豉油就可以了。