微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
1、挑长茄子：挑摸上去有弹性的。2、将茄子干煸到熟透 ，油量不要太多，足够包裹住茄子就可以了，这样既可以保持茄子的口感，又健康少油。3、酱一定要后放，茄子容易吸味，太早放会过咸。
