椰汁芋圆西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜，紫薯，芋头，去皮切块后放进高压锅压，然后剁碎，或者用搅拌机搅拌，材料和木薯粉的比例是1.5：1。

• 步骤 2：

  材料和木薯粉分别加白糖水然后揉在一起变成面团，水一点一点加，不要一次性加太多，等到材料充分揉在一起不怎么粘水就可以了，晾十分钟。

• 步骤 3：

  然后揉成长条，切小块小块的。

• 步骤 4：

  水开了之后下锅，等沸腾后，芋圆都浮在上面后就捞出来放在凉水里或者冰水里，放在冰水后的芋圆吃起来会更Q哦。

• 步骤 5：

  我分别放了芋圆，葡萄干，草果（可以用龟苓膏或者仙草，我用的是我们潮汕本地的草果）西米露，然后下椰子汁，就可以咯，材料你们可以随意，比如下红豆新鲜水果都可以哦。